Schweinsripperl süß-sauer

Zutaten:
· Wild zerhackte Schweinerippen
· Lauch
· Ingwer
· Knoblauch
· Sojasauce, Salz, Zucker, diverse Gewürze nach Lust und Laune
· Öl

Zubereitung:
· Fleisch ein bisserl einschneiden
· Lauch, Ingwer, Knoblauch klein schneiden
· Öl (nicht wenig…) im Wok erhitzen, einen kleinen Teil des Ingwers, Lauchs und Knoblauchs dazu und mit Zucker (ca. 2 EL) anbraten, brav rühren
· Fleisch dazugeben, weiter brav rühren
· Ein bisserl Sojasauce und Salz dazu
· Nach ca. 5-10 min das ganze mit Wasser bedecken, diverse Gewürze reinschmeißen (deren Namen ich nicht weiß)
· Restlichen Lauch, Ingwer, Knoblauch dazu
· Ca. 20 min kochen lassen