Baustellensicherheit in Haikou...

Gestern hatte Nathan Geburtstag und ist jetzt stolze 3 Jahre alt! Wir hatten eine kleine Feier mit nicht mal so schlechter Torte (Anmerkung: normalerweise bestehen chin. Torten zu mind. 50% aus Zuckerschaummasse --> die gestrige hatte da nur ca. 30% vorzuweisen --> nicht übel!) und einem fröhlichen Nathan, der aufgeregt herumgeschossen ist.

Chin. Salat (Salatart: romaine lettuce)

Zutaten:
· Blattsalat (vielleicht gibt’s bei uns nicht genau den selben…)
· Knoblauch
· Öl
· Sojasauce, Salz

Zubereitung:
· Knoblauch klein schneiden, Salat waschen
· Öl heißmachen, Knoblauch rein
· Salat rein, andünsten, etwas Wasser dazu und weiterdünsten lassen
· Mit Sojasauce und Salz abschmecken

Schweinsripperl süß-sauer

Zutaten:
· Wild zerhackte Schweinerippen
· Lauch
· Ingwer
· Knoblauch
· Sojasauce, Salz, Zucker, diverse Gewürze nach Lust und Laune
· Öl

Zubereitung:
· Fleisch ein bisserl einschneiden
· Lauch, Ingwer, Knoblauch klein schneiden
· Öl (nicht wenig…) im Wok erhitzen, einen kleinen Teil des Ingwers, Lauchs und Knoblauchs dazu und mit Zucker (ca. 2 EL) anbraten, brav rühren
· Fleisch dazugeben, weiter brav rühren
· Ein bisserl Sojasauce und Salz dazu
· Nach ca. 5-10 min das ganze mit Wasser bedecken, diverse Gewürze reinschmeißen (deren Namen ich nicht weiß)
· Restlichen Lauch, Ingwer, Knoblauch dazu
· Ca. 20 min kochen lassen

Hier eine meiner Lieblingsspeisen - einfach, aber oho!

Tomaten-Eier

Zutaten:
· Viele Tomaten
· Je nach Lust und Laune 1-4 Eier
· Ev. Ingwer
· Ev. Knoblauch
· Ev. Lauch
· Sojasauce, Salz, diverse Gewürze nach Lust und Laune, bisschen Suppenwürfel, ev. Prise Zucker
· Öl

Zubereitung:
· Eier mit Salz aufschlagen und etwas Wasser dazugeben, gut verrühren
· Öl (viel) heiß machen, klein geschnittenen Ingwer, Knoblauch, Lauch gut anbraten, dann Eier dazugeben, wieder gut rühren (je nach Ölmenge wird das eine österreichische Eierspeise oder aber – bei viel Öl – ein chin. Gericht ;-)
· Tomaten (mittelgroß geschnitten), Wasser und Gewürze (eher wenige) dazu, ein paar Brösel Suppenwürfel rein
· Tomaten gut weichdünsten
· Kochvariation: Nachdem die Eier zur Eierspeise geworden sind, Eier rausnehmen, Tomaten mit Gewürzen allein dünsten, und nachher erst wieder mischen (so wird’s im chin. Norden gemacht)

Chin. Erdäpfel

Zutaten:
· Erdäpfel
· Sojasauce
· Öl
· Salz

Zubereitung:
· Erdäpfel schälen und in kleine Scheibchen schneiden
· Öl heißmachen, Erdäpfel rein, Wasser dazu, köcheln lassen
· Mit Salz und Sojasauce abschmecken
· Ps.: Chin. essen die Erdäpfel nicht ganz weichgekocht, sondern für unsere Verhältnisse eher roh

Ich hab mir gedacht, ich stell neben Fotos mal Rezepte online - zum einen, damit ich euch back home nicht alle bekochen muss (jetzt könnt ihr selber nach China-Art kochen ;-)), und zum anderen, damit ich nicht vergess, wie mans macht. Also, in China läuft das Essen (gehen) ja so ab: Man bestellt eine Menge kleiner Gerichte, die in der Mitte vom Tisch stehen, und jeder langt mit seinen Stäbchen ordentlich zu. Und dazu gibts natürlich meist eine Schüssel Reis.
Also alle von mir hier raufgestellten Rezepte sollten mit Reis zusammen gegessen werden... Fotos hab ich leider keine, das Salat-, Erdäpfel-, und Tomaten-Ei-Rezept passt allerdings zu den drei Gerichten, die ihr auf dem Foto mit ZhouLiJun sehen könnt ;-)
Und dir Grundregel lautet (leider): viiiiiel Öl
Mahlzeit!

nach einem gemütlichen Gemäste bei der Lehrerin daheim sind wir noch Karaoke singen gegangen. Unsere Lehrerin hat, ebenso wie einige der Koreaner, echt eine gute Stimme! Wir haben gemeinsam "Edelweiß" und "Do-Re-Mi" gesungen, HAHA

Gestern wurde unsere Klasse von unserer ZhongheKe-Lehrerin (zweites Foto von oben) zu ihr nach Hause eingeladen. Im Endeffekt waren wir 6 Leute, plus unsere Sprechpraktikumslehrerin (siehe drittes Bild links), und jeder hat ein bisschen Essen und Alkohol mitgebracht. Nach einer Weile hatten so manche von uns schon einen sitzen, die Lehrerin hat sich über Hubschrauber beklagt.

Hier zu sehen ist Zhou Li Jun, eine Pharmaziestudentin, die mir vor allem in den ersten Wochen öfters mal bei Diversem geholfen hat. Nachdem sie in den letzten Wochen sehr beschäftigt war, hat sie heute Abend spontan beschlossen, mal das Lernen zu lassen und mit mir bzw. für mich Chinesisch zu kochen. Damit ichs endlich mal lern ;-)

Diese Kinderschar hat uns am Busbahnhof in 五指山市 umschwärmt, und die lieben waren ganz begeistert, wie ich vorgeschlagen hab, ein Foto von ihnen zu machen.

Am Abend haben wir in Wuzhishan Shi noch ein paar Pensionisten beim Musizieren angetroffen

fertig und zufrieden wieder unten (nach 9 Stunden!!! 4 Stunden Aufstieg, 1,5 Stunde Pause für die Gehfaulen, und wieder runter!)

am Gipfel :-)

Am Samstag sind wir dann auf Hainans größten Berg gegangen, und haben 1-2 Finger (er heißt ja 5-Finger-Berg) erklommen. Leute wie ich ohne Kondi haben es bei einem belassen, die tüchtigen unter uns haben die 1876 m geschafft. Es war eine Kletterei auf Wurzelpfaden, oft mussten wir mit Händen und Füßen kraxeln. Aber es war super!

Hier haben wir mal eine kurze Rast gemacht - und mal mit einer selbstgebastelten Wasserpfeife Tabak geraucht...
Ein Haus mitten in der Pampa und ein kleines Wasserbüffelbaby...

Den freien Freitag habe ich mit Meng Huan und ein paar anderen chin. Studenten dazu genutzt, bergsteigen zu gehen....
Am Freitag sind wir deshalb nach Wuzhishan gefahren, um dann am Samstag Hainans größten Berg, den Fünf-Finger-Berg zu besteigen.
Hier ein Foto vom Freitag, wo wir die lokale Uni und die Umgebung unsicher gemacht haben.

Dann sind wir zum Sportplatz gelatscht. Eigentlich hätten wir in fünf Reihen ordentlich marschieren sollen, aber das hat nicht geklappt, haha. So sind wir bunter Haufen dann lässig ins Stadium spaziert, im Gegensatz zu den Chinesen (siehe anderes Bild) ganz unorganisiert und völlig entspannt. Die Leute auf den Tribünen haben uns zugejubelt und die Fotografen wie wild geknippst . Mir wurde die Ehre (???) zuteil, vorne mit dem Schild unseres Instituts zu gehen. Die chin. Lehrer haben mir alle dazu gratuliert (warum?? - muss wohl echt eine Ehre sein???), mir wärs lieber gewesen, mit dem Haufen zu gehen...
Also dieses Sportfest ist schon ein Aufwand - abgesehen von unzähligen Showeinlagen haben alle vertretenen Institute einheitliche Kleidung gekriegt und ein paar Mal das Marschieren geübt. Auch wir Ausländer hätten solch ein Training gehabt, ich glaub, es sind aber nur 9 Leute hingegangen (war selbst nicht dort...). Schade, dass ich hier kein Video raufstellen kann -beispielsweise vom Hissen der chinesischen Flagge unter Militärpräsenz mit der Hymne, oder von den marschierenden Studenten *g*.

Letzten Donnerstag wurde der Leichtathletik-Wettbewerb unserer Uni eröffnet -das Spektakel hat drei Tage gedauert und uns einen freien Freitag beschert. Bei der Eröffnung sollten wir Austauscher brav teilnehmen, um unser Institut würdig zu vertreten. Jeder wurde mit einem T-Shirt, einer Kappe und der jeweiligen Länderfahne ausgestattet *g*

Wie setzt man bloß dieses Headset auf???

Ich hab mir gedacht, ich kann ja nicht immer nur Fotos von lieben Leuten und schönen Orten online stellen - drum ein kleiner Nachtrag zu unserem Ausflug auf die Kokosnuss-Insel... Jaja, die kleinen Biester haben mich ordentlich zugerichtet...
:-)

Gestern Abend waren wir Karaoke singen - oh lala! Nicht nur, dass wir nur die allergrindigsten Songs singen konnten, die Videos dazu waren echt ein Hammer (aber zu schwer zu beschreiben). Resümee: War mal einen Abend Wert und echt ganz lustig (wir waren nicht mal betrunken *g*), aber was die Chinesen da so extremst wahnsinnig super toll dran finden???

...Rast unter der Kokosnuss und dann wieder heim.

Dann sind wir zum Kokosnuss"wald" gefahren... Hier ein paar zukünftige Kokosnussbäume!

...und haben eine Sandburg gebaut...

Diesen Samstag war ich mit zwei chinesischen Freunden in Dongjiao in der Nähe von Wenzhang. Dongjiao ist eine Insel, die berühmt für die Unmengen an Kokosbäumen ist. Zuerst waren wir mal schwimmen...

Und zum Abschluss des Ausfluges noch ein nettes Gruppenfoto.... hiermit seid ihr fürs Erste erlöst von Fotos von Leuten, die die meisten von euch eh nicht kennen ;-)

Der Strand nahe unserer 2. Unterkunft... wir hatten allerdings Schwimmverbot (!!!)

3 Mädls unterm Papayabaum (oder sagt man da Strauch?)